Statistiques

La saison étant terminé voici les statistiques de la saison 2010. Plein de beaux souvenirs....


1. Témilac Cabano 13 mai 1 nuit
2. Chalet Marie-Paule St-Fabien 22 mai 2 nuits
3. Camping municipal Matane 5 juin 2 nuits
4. Sebka Kamouraska 13 juin 2 nuits
5. Camping Alouette Beloeil 9 juillet 4 nuits
6. Happy land Campground Ottawa 17 juillet 1 nuit
7. Ontario Sault-St-Mary 18 juillet 2 nuits
8. Thunder Bay Thunder Bay 20 juillet 1 nuit
9. Manitoba Manitoba 21 juillet 2 nuits
10. Camping de Rosetown Saskatchewan 23 juillet 1 nuit
11. Hoodoos Campground Alberta 24 juillet 2 nuit
12. Calgary Alberta 26 juillet 1 nuit
13. Banff Banff(Alberta) 27 juillet 2 nuits
14. Park Yoho Parc Yoho (C.B.) 29 juillet 1 nuit
15. Valle Okanagan CB 30 juillet 1 nuit
16. Osoyoos Vallée d’okanagan 31 juillet 2 nuits
17. Capilano Campground Vancouver (B.C.) 2 août 4 nuits
18. Camping Municipal Amqui 28 août 1 nuit
19. St-Rock des Aulnaie St-Rock des Aulnaie 11 septembre 2 nuits

Total : 34 nuits

Cipaille aux fruits de mer

Entre les voyages on aime bien cuisiner...

Cette recette en épatera plus d'un, elle est excellente et facile à faire, avec un bon Picpoul (vin blanc) c'est vraiment très bon et la pâte se fait et se roule vraiment facilement.
Le grand avantage de cette recette c'est qu'elle peut se préparer d'avance et on a qu'à la mettre au four quand les invités sont là. En plus ça se congèle très bien. Que demander de plus!  La voici donc!

Cipaille aux fruits de mer

(source inconnue que j'ai modifié un peu, pour 6 à 8 personnes)

1 tasse  de vin blanc
1/2 tasse d'eau
2 tasses de cubes de pommes de terre
1 livre de pétoncles en morceaux
1 livre de goberge saveur de crabe ou filet de sole ou turbot pour ceux qui n’aiment pas la goberge
1 livre de crevettes décortiquées
1 tasse de petits cubes de céleri
1 tasse d'oignons hachés finement
1 carotte moyenne, râpée finement
1/4 de tasse de tranches d'échalotes
1 c. à thé de condiment à poisson
1 1/2 tasse de crème 15%
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de beurre
4 c. à thé de fécule de maïs


Pour la pâte :
3/4 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé de persil
1/8 de tasse de graisse fondue
1/4 tasse de lait

Préparation Préchauffer le four à 350°F. ou 180°C.
Dans une cocotte, verser le vin et l'eau, ajouter les cubes de pommes de terre, le céleri, l'oignon, la carotte, les échalotes et le condiment à poisson.

Faire bouillir 10 minutes ensuite ajouter les pétoncles, le goberge, les crevettes. Pendant ce temps, préparer la pâte. Ajouter la crème et le beurre au mélange de fruits de mer, saler et poivrer, au goût, puis incorporer la fécule de maïs.

Si le mélange n'est pas assez épais, ajouter un peu plus de fécule de maïs. Déposer l'abaisse sur le mélange. Cuire au four, pendant 30 minutes. Ensuite sortez du four mettre un papier d'aluminium et laissez reposer 5-7 minutes .

Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, moutarde sèche et le persil. Ajouter la graisse fondue et le lait, bien délayer. Abaisser la pâte au rouleau, de la dimension de la cocotte, réserver.

Servir votre plat avec une salade verte avec une petite vinaigrette faite avec du jus de citron, d'huile, 1/2 gousse d'ail et  un peu de moutarde de dijon passée au pied mélangeur et c'est super !

Itinéraire Virginia Beach

Bonjour à tous, voici une nouvelle itinéraire beaucoup plus complet de notre voyage en 2011.
Fait par Gratien et un tit peu modifier par moi ! Nous on fera peut-être un arrêt de plus à l'aller
3800 km environ

Afficher Virginia Beach 2011 (31/10/10) sur une carte plus grande

Jour 1 Départ de Rimouski- Arrivée au Lac Brôme (chez Christian) 550km (6h15)
Jour 2 Départ du Lac Brôme-Arrivée au Vermont 250km (3h00)
Camping Running Bear Camping ($ 31.50/nuit)
http://www.runningbearvermont.com/index.html
Jour 3 Départ du Vermont-Arrivée à Assateague Island National Seashore785 km (8h34)
Camping Assateague Island National Seashore ($ 30.00/nuit)
http://www.assateagueisland.com/assateague_camping.htm
Jour 4 Visite du Park Assateague Island National Seashore
http://www.assateagueisland.com/index.htm
Jour 5 Départ de Park Assateague-Arrivée à Virginia Beach 200km (2h00)
Camping Holiday travel ($ 46.00/nuit)
http://www.campingvb.com/HolidayTravel/RatesFR.aspx
Jour 6-7-8-9 Plage et visite de Virginia Beach
Jour 10 Départ de Virginia Beach-Arrivée à Washington 350 km (4h00)
Camping Lake Fairfax Park - Campgrounds
http://www.fairfaxcounty.gov/parks/lakefairfax/fairfaxcamp/
37 $ /nuit x 2 =74$
Jour 11-12 Visite de Washington
Jour 13 Départ de Washington-Arrivée Lake George 733 km (8h20)
Camping Complexe de Schroon Valley ($39/nuit)
http://lakegeorgecamping.com/TravelDirections_francais.htm
Jour 14 Repos
Jour 15 Départ de Lake George-Arrivée Rimouski 760 km (8h39)

Peut-être un arrêt à Québec


Donc total 14 ou 15 nuits=595$ us= 700 $canadien au max
4000 km à 400 km par remplissage =10 remplissages à 80$ = 800$ de gaz
700$ + 800 $= 1500$
400$ de visite
100$ de péage de route
Total = $ 2000.00

Virginia beach 2011

Bonjour à tous , voici l'itinéraire fait par Gratien  pour notre voyage de 14 jours à Virginia.De belles vacances en  perspective.

Agrandir le plan

Vidéo "L'ouest canadien quelles Aventures"

Après des dizaines d'heures de travail, j'ai terminé le document vidéo sur l'ouest canadien. Je suis très content du résultat. J'ai réussi a recréer, du moins je l'espère, l'ambiance unique  de ce voyage au Canada. Ce documentaire de 52 minutes relate bien nos aventures de cet été vue par chacun de nous avec une musique qui colle bien aux images  de l'ouest canadien.

 Je ferai une représentation sous peu pour ceux que ca intéressent.

Prochaine destination Virginia Beach avec Gratien

Virginia Beach

Notre prochaine destination de camping sera peut-être Virginia Beach on regarde les distances soit 2000km et les coûts mais ça semble très intéressant. Gratien nous a donné l’idée il y aurai donc quelques Théberge dans cette région l’été prochain….


Plus de détails dans le prochain message….

Premier Bolerama Québec 2010

Bonjour à tous,
Notre premier Bolerama Québec a eu un succès monstre , une fin de semaine pleine de belles rencontres.
Allez voire cela sur mon Blog  Boleramaquebec2010.vous n'en coirez pas vos yeux !

Notre prochaine gros voyage se précise peu à peu ...