Première sortie de Boly !

Après une petite préparation nous avons fait notre première sortie de camping en fin de semaine au camping du lac Humqui au sud de Amqui. Quel beau site nous avions ! En plus la température était superbe .
 Nous en avons profité pour rencontrer  Édith et Alain,merci pour le super beau souper  à leur chalet.

La saison commence bien .... 

Superbe vue du camping ....

 Marika en a profité pour pêcher avec son parrain ....

 Que demander de plus!

Viva Cuba (La Havane)

Nous avions  un avion  de Canjet pour se rendre à Varadero pour ensuite faire une heure trente de  taxi jusqu'à notre hôtel situé pas loin de la Havane. Tout s'est déroulé sans aucun problème. Les avions de Canjet sont des petits Boeing 707  et se comportent comme une auto sport. Quand ça part... ça part, la pédale au fond et pareil pour l'atterrissage!

Un petit hôtel comme on les aime avec un personnel super gentil et une navette gratuite pour la Havane qui était à 25 minutes de l’hôtel. Nous avons donc eu le meilleur des deux mondes, soit un mélange de  plage et de ville. 

Voici quelques photos de ce voyage, un diaporama suivra sous peu. Pour le vidéo de ce voyage il sera prêt dans un mois.

Quel beau voyage nous avons fait, nous adorons Cuba!

 Belle vue...

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Notre hôtel avec la vue de la piscine 

Beau bonhomme et vue de notre chambre 

 Annie pose pour la caméra

 La Havane

 Sans commentaires...

Les musiciens du Café Paris, très bon Pina Colada et musiciens

Qui est Don Pépé?

Une tit vague ça surprend...

  Le restaurant Maeda sur la rue Québec à 1 heure à pied de l’hôtel ou 10 minutes de taxi. Langouste superbe... Ainsi que notre serveuse 

 Superbe plage pour des heures de baignade

À qui sont ces pieds? 

Un cubain, demande spéciale d'une certaine personne AD

Notre retour à l'aéroport avec un grand Caravan avec 350 000 km au compteur 

 Notre avion de course mais quel bon service!

En direct de... Quebec

Après un petit 3 heures de route nous avons passé une excellente soirée...
Maintenant Nous sommes prêt pour notre départ pour la Havane.
Vivement la chaleur. Bisous à Marika, Gaby et nos chers gardiens sans oublier Mounch!!!

Dessin de Marika

Voici un dessin que Marika (8 ans) nous a fait pour notre voyage d'amoureux à la Havane... À voir les palmiers on pense qu'il va y avoir une bonne brise. Le orange c'est un coucher de soleil selon l'artiste.

Photo prise avec le IPod de Annie  

Marika...test de I Pod à Annie

Cette photo a été prise avec le IPOd à Annie et publié avec celui-ci directement c'est quand même surprenant.


Test de I Pod

Fête à Marika

Voici quelques photos de la fête à Marika qui était sous le thème disco.... 

Cannellonis maison

En attendant le début de la saison de camping il faut bien s'occuper.Voici donc une recette de cannellonis qui est vraiment très bonne. Avec un bon vin italien et une petite salade citronnée...que demander de mieux !

J'ai même produit un petit vidéo de cette recette pour vous mettre en appétit...

Cannellonis maison (Pour 6 personnes)

Recette inspirée d’un livre de recette italien (Recette de Sicile)

Pâtes maison

·         3 œufs

·         ¾ tasse de farine

·         ¾ tasse de farine de Durum
Mélanger et faire une boule et passer à la machine à pâte jusqu’au numéro 3 d'épaisseur. Faire ensuite des carrés de 8x8 cm environs.

Farce

·         1 sac de bettes à cardes

·         500 gr de ricotta

·         1 tasse de parmesan râpé

·         3 jaunes d’œuf

·         ½ noix de muscade fraîche  râpée

·         Poivre

Faire cuire les bettes à carde 5 minutes, ensuite bien les égoutter et  les couper finement. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Pas besoin de saler, le parmesan s’en charge.

Variante : ajouter 200g de crevettes fraiches c’est excellent aussi.

Sauce rouge

·         1 grosse boite de tomates

·         1 grosse carotte

·         2 branches de céleri

·         1 oignon

·         5 gousses d’ail non écrasées

·         Un peu d’huile

·         1 bouquet de basilic frais (12 feuilles)

·         Sel, poivre au gout

Couper et faire sauter les légumes et l’ail dans l’huile 2-3 minutes, ajouter la boite de tomate et laisser mijoter 45 minutes. Ajouter le basilic à la mi-cuisson. Ensuite passer au pied mélangeur.

Pour la béchamel

·         900 ml de lait

·         ¼ livres de beurre

·         3 cuillères à soupe de farine rase

·         Herbes salés au goût

·         Poivre au goût

1. Préchauffer le lait 3 minutes au micro onde.
2. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu’il mousse.
3. Ajouter la farine d’un seul trait et brasser afin de la dissoudre avec le beurre pendant 1 minute.
4. Ajouter le lait chaud et laisser épaissir en remuant constamment.
5. Ajouter une  cuillerée à soupe d’herbe salée ou au goût et poivrer.
6. Réserver.

Préparation

1. Mettre une bonne cuillérée à soupe de farce dans chaque carré et le rouler en le scellant avec un peu d’eau. Donne environ 24 cannellonis.
2. Placer dans un grand plat en pyrex beurré. Laisser une petite distance entre chaque cannelloni.
3. Juste avant de  mettre au four, ajouter 1 tasse et demie de bouillon de légumes (St-Hubert en poudre est très bonne) Comme les cannellonis ne sont pas cuits ils demandent beaucoup de liquide pour la cuisson. 
4. Ajouter la béchamel  et recouvrir entièrement les pâtes.
5. Mettre au four 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement grillé.
6. Sortir du four et couvrir d’un papier d’aluminium 10 minutes.
7. Mettre 3 cannellonis par personne et napper de sauce rouge bien chaude.
8.  Râper un peu de parmesan frais  sur la sauce.