Gateau sublime à l'érable

Voici la gâteau que Gabriel a fait en fin de semaine passé. Il porte très bien son nom de Gâteau sublime à l'érable de Ricardo cliquez sur le lien pour la recette complète. C'est quand même pas mal de travail pour le réaliser. N'oublions pas qu'il fallait aussi que je convainque Gaby de faire un dessert ! Il est à se rouler par terre tellement il est bon. Il a un goût d'érable, de crème et de beurre incomparable! 

Le gâteau est fait par Gaby mais le photo est de moi!

Et que dire des côtes levées de Ricardo que j'ai faites hier, c'est les meilleures que j'ai jamais mangées!

Photo JLuc itou

Notre Boly est cirées et toute prête. Nous attendons impatiemment notre première sortie de camping! C'est long...Première sortie prévue le 1er juin, si dame nature est de notre bord. Pour l'instant, comme Marika des cours de danse en préparation de son spectacle la semaine prochaine nous devons rester dans le coin.

Bon long weekend à tous!

Cueillette de clam....

Bonjour à tous,

La semaine dernière, nous avons été ramasser des clams (palourdes pour les puristes)  par un beau mardi en fin d'après-midi. Cette activité a été des plus agréable, même si je n'y connais vraiment pas grand chose en ramassage de clams!

La cuisson des palourdes est des plus simple. On les rincent bien ou on les laissent une nuit dans l'eau de mer. On fait ensuite cuire les mollusques dans un chaudron avec un couvercle sans eau  ni quoi que ce soit d'autre. Les clams relâchent leur eau en cuisant. Lorsqu'elles ouvrent légèrement elles sont prêtes.

La cuisson prends une  dizaine de minutes. On peut se garder un peu de jus de cuisson pour tremper les clams avant de les manger. Cela permet d'enlever les petits grains de sables qui "crounch" sous la dent à l'occasion.

J'en ai donc profité pour produire ce petit vidéo.

Bon visionnement!